L’authenticité d’une cuisine de caractère
Votre restaurant
étoilé en Vendée
C’est sur cette terre océane, située entre St Gilles-Croix-de-Vie et les Sables d’Olonne entre sable et rocher que Josette et Jean-Marc Perochon vous reçoivent dans leur restaurant étoilé en Vendée, véritable havre de paix et de bien-être.
Étoilé depuis 2014, fruit d'une passion des beaux produits et d'une minutie bien dosée, le restaurant Les Brisants à Brétignolle sur mer vous embarque pour une expérience culinaire que vous n'êtes pas près d'oublier.
Une nouvelle terrasse abritée a été érigée pour profiter au mieux de notre situation face à l'océan.
Le Restaurant est fermé le le lundi et le mardi (Sauf pont et jours fériés)
Fermetures annuelle :
du 13 novembre 2023 au 13 décembre 2023 inclus
et
du 19 février 2024 au 21 mars 2024
La carte
La cuisine de Jean Marc Perochon, quand la mer s'invite à votre table.
Le chef
En cuisine depuis l'âge de 15 ans, Jean-Marc Perochon est un Chef étoilé passionné par les beaux produits et sa douce Vendée. Il trouve son inspiration dans l'Océan auprès duquel il a toujours grandi mais également dans la terre dont il adore sublimer les produits. Peut-être vous dévoilera-t-il ses secrets de cuisine vendéens...
Le restaurant étoilé en Vendée Les Brisants, une invitation à l'exploration des sens.
L'Hôtel 3 étoiles à Brétignolles sur mer
bercé par le bruit des vagues
L’établissement offre aujourd’hui le confort et l’ambiance dignes de l'Hôtellerie étoilée : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service.
Nos 12 chambres et 2 suites entièrement climatisées vous réservent le plus agréable des séjours en Vendée.
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