L’authenticité d’une cuisine de caractère
Votre restaurant
étoilé en Vendée
C’est sur cette terre océane, située entre St Gilles-Croix-de-Vie et les Sables d’Olonne entre sable et rocher que Josette et Jean-Marc Perochon vous reçoivent dans leur restaurant étoilé en Vendée, véritable havre de paix et de bien-être.
Étoilé depuis 2014, fruit d'une passion des beaux produits et d'une minutie bien dosée, le restaurant Les Brisants à Brétignolle sur mer vous embarque pour une expérience culinaire que vous n'êtes pas près d'oublier.
Une nouvelle terrasse abritée a été érigée pour profiter au mieux de notre situation face à l'océan.
Le Restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi (Sauf pont et jours fériés)
Fermetures annuelle du 20 février 2023 au 22 mars 2023 inclus
La carte
La cuisine de Jean Marc Perochon, quand la mer s'invite à votre table.
Le chef
En cuisine depuis l'âge de 15 ans, Jean-Marc Perochon est un Chef étoilé passionné par les beaux produits et sa douce Vendée. Il trouve son inspiration dans l'Océan auprès duquel il a toujours grandi mais également dans la terre dont il adore sublimer les produits. Peut-être vous dévoilera-t-il ses secrets de cuisine vendéens...
Le restaurant étoilé en Vendée Les Brisants, une invitation à l'exploration des sens.
L'Hôtel 3 étoiles à Brétignolles sur mer
bercé par le bruit des vagues
L’établissement offre aujourd’hui le confort et l’ambiance dignes de l'Hôtellerie étoilée : décoration contemporaine et chaleureuse, harmonie des teintes, qualité du service.
Nos 12 chambres et 2 suites entièrement climatisées vous réservent le plus agréable des séjours en Vendée.
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