Quels domaines viticoles à visiter en Vendée pour une escapade œnologique ?

On ne pense pas toujours à la Vendée quand on parle de vin. Et pourtant, à quelques kilomètres des Sables d’Olonne, entre océan et bocage, s’étend un vignoble discret, lumineux, profondément attachant. Ici, la vigne se nourrit de l’air marin, plonge ses racines dans des sols de schistes et de rhyolites, et donne naissance à des vins sincères, vivants, profondément humains.

Si vous cherchez une escapade œnologique loin des grandes foules de la Vallée de la Loire ou de la Bourgogne, les Fiefs Vendéens pourraient bien vous surprendre.

Les Fiefs Vendéens : une appellation à part

L’AOC Fiefs Vendéens regroupe plusieurs terroirs, dont Mareuil, Brem, Vix et Pissotte. Parmi eux, l’appellation Fiefs Vendéens Mareuil tient une place particulière. Autour de cette ville , les coteaux exposés au soleil offrent des conditions idéales pour produire des vins à la fois frais, élégants et marqués par leur terroir.

Les sols de schiste et de rhyolite apportent tension et minéralité. Le climat océanique, lui, protège la vigne des excès. Cela donne des vins équilibrés, jamais lourds, souvent d’une grande finesse.

On y cultive plusieurs cépages : Chenin, Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon, pinot noir, cabernet, négrette. Chacun apporte sa nuance et son caractère.

Les vins blancs, notamment le Mareuil Blanc, sont souvent secs, délicatement floraux, avec des notes de fruits et d’agrume. En bouche, c’est fin, droit, parfois salin. Parfait à l’apéritif ou en accord avec des fruits de mer.

Le domaine Mourat : une histoire de famille

Difficile d’évoquer les Vendéens Mareuil sans parler de la famille Mourat. L’histoire commence lorsque Jean Mourat créa le domaine, posant les bases d’une aventure viticole solide. La famille était déjà connue comme marchands de vins aux Sables d’Olonne pendant trois générations.

Aujourd’hui, c’est Jérémie Mourat qui poursuit l’aventure. Avec sensibilité et ambition, il a su faire évoluer les Vignobles Mourat, tout en respectant le lieu et son histoire.

Le domaine s’est développé en établissant deux domaines complémentaires :

• Château Marie du Fou
• Moulin Blanc

Château Marie du Fou : l’élégance du terroir

Le Château Marie du Fou, ancien et chargé d’histoire, est un véritable Clos où chaque parcelle est travaillée avec attention. L’âge des vignes joue ici un rôle essentiel : les cuvées issues de Vieilles Vignes offrent profondeur et complexité.

Le Mareuil Blanc, souvent composé de Chenin et de Chardonnay, séduit par ses arômes de fleurs blanches, sa tension et sa bouche fin et précise. C’est un blanc lumineux, qui évolue bien avec le temps.

Côté rouge, il associe souvent cabernet, pinot noir et parfois négrette. On y retrouve des arômes de fruits noir, une matière souple, une belle fraîcheur. Des vins rouges qui ne cherchent pas la puissance à tout prix, mais l’équilibre.

Moulin Blanc : la pureté du fruit

Au Moulin Blanc, l’approche est plus parcellaire. Chaque cuvée est pensée comme une expression pure du terroir. Le travail à la vigne est précis, respectueux, presque intime.

Les vins signés J. Mourat sont aujourd’hui présents chez de nombreux marchands de vins, notamment chez les marchands aux Sables. Leur réputation dépasse désormais la seule région.

Le Clos Saint André : l’authenticité vendéenne

Autre belle adresse : le Clos Saint André, situé au cœur du Fief de Mareuil. Ici, le vigneron prend le temps. Le temps d’observer, de comprendre, de composer avec la nature.

Ces bouteilles de Mareuil Blanc y sont souvent d’une grande pureté : sec, droit, fruité, avec des notes d’agrume et un caractère légèrement floral. Le service autour de 11°C permet d’en révéler toute la finesse.

Les rouges, eux, expriment pleinement les Coteaux et les sols de schiste. On y retrouve un fruit croquant, une structure délicate, et cette fraîcheur typique de la façade atlantique.

Pourquoi découvrir les Fiefs Vendéens ?

Parce que la qualité est bien là. Parce que les vins blancs, rosés et rouges y expriment un vrai terroir. Parce que des domaines comme Mourat, Clos Saint André, Château Marie du Fou ou Moulin Blanc racontent chacun une facette différente de la Vendée viticole.

Une escapade dans les Fiefs Vendéens, c’est une parenthèse. Un moment simple. Un verre de Mareuil Blanc face aux marais, un Rosé partagé en été, un rouge servi un soir d’hiver.

Prolonger l’expérience aux Brisants, à Brétignolles-sur-Mer

Pour prolonger la découverte de ces vignes d'exception, pourquoi ne pas en faire l’expérience lors d’un séjour chez nous ? Au Logis Hôtellerie Les Brisants à Brétignolles-sur-Mer, nous aimons partager notre attachement aux vins de Vendée, que vous pouvez retrouver à table mais aussi dans notre cave, où une sélection de vins blanc, rouges et rosés mettent à l’honneur le terroir local.

Entre océan et vignoble, c’est l’occasion idéale de découvrir la région autrement : séjourner à l’hôtel, dîner au restaurant face à la mer et explorer les domaines viticoles vendéens le temps d’une escapade.

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