Menu déjeuner face à la mer 28 €
Mise en bouche
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Raviolis de homard
Bouillon de carapace, huile de basilic
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Poisson du marché
Poché dans un bouillon Végétal
Légumes du jardin d’Olivier
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Chocolat de Sao Tomé
Entremet chocolat sans farine
Crémeux chocolat de Sao Tomé
Ganache ivoire-café, granité café-Kamok
Menu à titre d’exemple, qui est changé toutes les semaines au gré du marché,
servi du mercredi au vendredi, le midi, sauf jours fériés
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