Les Brisants, a starred restaurant and the full view of the ocean will be an unforgettable experience.
You will taste the delicious dishes of Jean-Marc only two steps away from the shore of sea and you can admire the beautiful sunset in Brétignolles-sur-Mer.
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The cuisine of Jean-Marc, is refined, revealing the unique characteristic of the products from various local producers: lobsters, sardines, sea bass, seasonal vegetables, edible herbs and flowers,....
With the Chef’s expert cooking skill and preparation, the savouring dishes incorporate a fusion of the setting of the place and the close proximity of the ocean.
A discovery of flavours, a culinary experience that you will have the desire to try again.
Jean-Marc is a generous chef who shares with you his passion and treasures of cuisine of Vendée.
With a passion for wine, our sommelier Jérémy Guillot will reveal the best wine from the vineyards in Vendée.
You will also discover all that we can propose from the Val de Loire, not forgetting wine from other French vineyards.
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Let yourself be charmed by a modern decoration and an exceptional sea view from each table in the restaurant.
It is in this delightful atmosphere in Michelin-starred restaurant Les Brisants what Lea and its team will welcome and serve you with the intention to put you at ease and to make this magic moment a pure happiness.
Le restaurant gastronomiquement iodée de JM Perochon niché dans un hôtel charmant de bord de mer, bercé par le bruit des vagues.vous offre une terrasse ensoleillée, véritable jardin à ciel ouvert, où chaque repas devient un moment de détente et de partage.
Dans ce lieu unique, à l’ombre des parasols ou sous la douce lumière du soir, notre équipe vous propose une cuisine raffinée, inspirée des saisons, mettant à l’honneur les produits locaux et iodés. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou un petit-déjeuner, installez-vous sur notre terrasse dominant l'océan atlantique pour profiter d’une ambiance tout à fait marine.
Les clients de l'hôtel comme les visiteurs extérieurs peuvent réserver une table en ligne ou par téléphone.
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