The d’exception à Brétignolles-sur-Mer, en Vendée. Récompensé par une étoile au Guide Michelin depuis 2014, le restaurant vous propose une cuisine raffinée et sincère, et résolument marine élaborée par le chef Jean-Marc Perochon.
Inspiré par la mer et les produits du terroir, le Chef met en lumière la richesse des produits locaux et de saison, en collaboration étroite avec des producteurs vendéens passionnés. Chaque plat raconte une histoire, celle d’un territoire, d’un savoir-faire, et d’un profond respect du produit.
Les plats évoluent régulièrement selon les arrivages pour offrir une expérience culinaire toujours renouvelée. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner romantique, ou pour offrir un moment gourmand, notre restaurant étoilé vous accueille dans une salle élégante qui n’est que le prolongement de la vue imprenable sur l’océan.
Offrez-vous l’un des meilleurs restaurants de Vendée pour un voyage culinaire mémorable. Nous vous invitons à réserver votre table en ligne pour profiter pleinement de cette cuisine gastronomique et marine au plus près de la nature et des saveurs locales.
The restaurant
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The chef
Native from a small village in south of Vendée (Curzon) he has not forgotten his origin and the terroir to which he is particularly attached.
His grandparents were small farmers, and through them he has acquired a distinction in a taste for natural products cultivated with love.
find out more
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