Soirée autour d'un vigneron du 17 janvier 2020

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dimanche 5 janvier 2020
Venez découvrir les vins de la MAISON JAMIN sur la commune de Puligny-Montrachet ,La magie des climats bourguignons, sur un magnifique terroir.

Bonjour à tous,

 

Tout d’abord, je  tiens, au nom de mon épouse , en mon nom et celui de toute l’équipe des Brisants , Restaurant JM Perochon ,

 à vous pésenter nos vœux pour cette ànnée 2020 et surtout une bonne santé.

Soyez sur que de notre coté nous ferons tout pour émoustiller vos papilles durant tous le long de cette année.

 

Et pour bien débuter ce mois de janvier , nous vous proposons une magnifique soirée,

 autour du vignoble de la Maison Jamin situé sur la commune de puligny-Montrachet .

 

Pour participer à cette soirée, réservez dés à present votre table

 

 

 

Soirée du vendredi 17 Janvier 2020

A 20 h00

 

 

89 € (vin compris)

139 € avec la chambre et le petit déjeuner

(Par personne ttc)

 

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Huitre du vivier de la Sauzaie ,

 Fenouil étuvé au citron confit,

Caviar d’Aquitaine, tuile aux algues, bouillon criste-marine

 

Saint-Aubin 1er cru « Les Frionnes »

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Araignée de mer

Gelée de crabe vert

Truffe Melanosporum, céleri

 

Meursault « Les Tillets »

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Homard

Cerfeuil tubéreux,

Citron vert, arabica.

 

Puligny-Montrachet 1er cru « Les Combettes »

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Bœuf fermier de Vendée

Lentilles de la ferme de la Baudrière,

Cromesquis de queue de Bœuf,

Jus de daube

 

Chassagne-Montrachet 1er cru « Boudriotte »

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Citron bio 

Mangue, meringue craquante,

Granité gin-tonic et basilic

 

Bourgogne Aligoté

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