Soirée autour du vigneron

Soirée autour d’un vigneron du 22 mars 2024

 

Domaine des Jumeaux

 

Une autre vision des vins de Mareuil

 

Quelques bouchées iodées

 

*****

La Sardine de st Gilles

Laquée, grillée

Condiment asperge-wakamé

 

IGP Val de Loire Blanc, « Cailloux Blanc »

 *******

La Langoustine des Sables D’Olonne,

 Au naturel, chèvre frais, caviar

Bouillon d’herbes légèrement acidulé

IGP Val de Loire Rosé, « Paradis »

******* 

Le homard de casier,

Cuit au barbecue, légumes de printemps,

Bouillon iodée

IGP Val de Loire Blanc, « Chemin du Querry »

*******

L’Agneau Label Rouge de Vendée

Petit pois, coquillages, ail noir, algues

Jus réglisse

 

IGP Val de Loire Rouge, « La Pierre aux Fées »

*******

Tome de Vendée, tagette

******

Dans l’esprit d’un pain au chocolat,

le chocolat en ganache,

en tuile glace levure, crème de levain, mille-feuille.

 

IGP Val de Loire Rouge, « Le Sang de l’Yon »

 

Par Personne

Votre Menu Boisson Comprises 122 €

Chambre,petit-déjeuner, menu, boissons comprises :195 €