L'Ambiance

Le Cadre

Les Brisants, un restaurant étoilé où le cadre et la vue sur l’Océan vous font vivre une expérience inoubliable.

Vous dégusterez les mets de Jean-Marc à deux pas du bord de mer et pourrez profiter en soirée du coucher de soleil sur Brétignolles-sur-Mer.

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La cuisine

La cuisine de Jean-Marc est une cuisine raffinée, sublimant les produits des différents producteurs locaux : homard, sardines, bar, légumes de saison, herbes et fleurs comestibles, …

Des mets succulents en osmose avec l’ambiance du lieu et de sa grande proximité avec l’océan.

Une découverte de saveurs, une expérience culinaire que vous aurez déjà envie de retenter.

Jean-Marc est un Chef passionné et passionnant qui saura partager avec vous ses trésors de cuisine vendéens.

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La cave

Tenue avec passion par notre sommelier Jérémy Guillot , elle vous dévoilera les meilleurs vins du vignoble vendéen.

Vous découvrirez également tout ce que nous propose le Val de Loire, sans oublier les produits des autres terroirs viticoles français.

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La salle

Laissez-vous charmer par un cadre moderne et une vue mer exceptionnelle qui se contemple depuis chaque table du restaurant. C’est dans cette atmosphère enchanteresse du restaurant Les Brisants que Florent et Guillaume vous accueilleront, soucieux de vous mettre à l’aise et de faire de ce moment un moment de bonheur suspendu.

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