Soirée oenologique du vendredi 26 avril

Pour la dernière soirée œnologiques de la saison, nous avons le plaisir de recevoir Monsieur Thierry Germain, situé aux portes de Saumur,

Ce viticulteur passionné  produit des vins faisant partie des plus beaux vins de la Vallée de la Loire.

Nous vous attendons nombreux pour déguster ses nouveaux millésimes.

Menu « autour d’un vigneron »

 Le 26 avril à 20h00 précise

 

Domaine des Roches Neuves

www.rochesneuves.com

                                        

   85 € (vin compris)

 Où

128 € avec la chambre et le petit déjeuner

 (Par personne ttc) 

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La soupe de poisson revisitée

Saumur blanc « l’Insolite » 2017

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 Araignée de mer

Choux fleur, gelée d’algues,

Sucs de crustacés.

Saumur blanc « Clos Roman » 2016

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Lieu jaune de ligne

Vinaigrette d’huitre, asperges blanches grillées,

Bouillon de cerfeuil et yuzu.

 Saumur blanc « Clos de l’Echelier » 2016

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Le Pigeon du Bocage

Filet de pigeon rôti, la cuisse en cromesquis

Pommes de terre, en espuma, rôti

Jus d’épices douces.

Saumur-Champigny « Marginale » 2015                       

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La Fraise Garriguette 

Saumur-Champigny « Terres Chaudes » 2015