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Les Desserts 15 €

Fraise, Menthe, Meringue

 Fraises de Mr PERAUDEAU au naturel et en sorbet,

Meringue cuite vapeur,

Bonbon coulant à la menthe fraîche,

Zestes de citron.

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Chocolat, Praliné

Mousse de chocolat au lait,

Praliné Maison en trois textures

Sablé aux noisettes , Sorbet citron Yuzu

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Citron, Jasmin, Chocolat blanc

Crémeux citron-jasmin glacée au chocolat blanc

Marmelade et sorbet citron,

Jus acidulé

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Chèvre, fruits secs, tomates

 Fromage de chèvre frais travaillé sous la forme d’ un nougat

Vinaigrette de tomate-xérès

Crème glacé à la roquette