Langues

EN

Menu tout homard 98 €

Accord mets et vins 140 €

 

La Sardine de Saint Gilles

 fenouil confit-vanille 

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En médaillon

La tomate marinée, en achard, en bonbon coulant

Bouillon timut-rhum

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Fumé aux sarments de vigne

Rouleau de pomme de terre étuvé aux algues

Bouillon iodée, huile d’aches des marais

 

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Roti

Rhubarbe pochée, mûres, 

Bouillon rhubarbe -poivre de Tasmani

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Sélection de fromages

De la ferme de NERMOUX

 (Supplément de 12 €)

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Dessert au choix dans la carte

Commander vos desserts en début de service,

Merci de votre compréhension.

 

*Veuillez signaler vos allergies lors de votre commande afin de prévoir si nécessaire, merci.

*Le poisson provenant des criées locales, ils peuvent variés selon les arrivages.

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