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Les Viandes

 Pigeon, pomme de terre, épices douces

Filet de pigeon rôti, la cuisse en cromesquis

Pommes de terre, en espuma, rôti

Jus de pigeon infusé d’épices douces.

  42 €

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Agneau fermier de Vendée, légumes primeurs,

ail des ours

Noisettes d’agneau, Pesto d’ail des ours

Primeurs du jardin de Riez

    Jus court   

   42 €

 

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* viande origine france