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Les Poissons

 

Noix de Saint Jacques

Grillées,

Déclinaison autour de la carotte du jardin de Riez

Jus arabica

42 €

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Lieu jaune de ligne

Vinaigrette d’huitre, asperge blanche grillée

Bouillon de cerfeuil-yuzu

42

 

*Le poisson, provenant des criées locales, il peut varier selon les arrivages