Home » Les Poissons

Les Poissons

 

 

Homard, navet de chez Olivier, coco

Médaillons cuit lentement dans un beurre de tête

Le navet cuit en basse température, crème navet-coco

Bonbon coulant coco, tuile corail

Jus  de homard

58 €

Lieu de ligne, Coco de Paimpol,

pied de veau, chorizo

Lieu poêlé sur peau, Pied de veau pané

chanterelles 

Mijoté de coco au chorizo 

40 €

*Le poisson, provenant des criées locales, il peut varier selon les arrivages