Les Desserts
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Les tourtisseaux , la pomme et le chocolat la pomme cuite au four en sorbet dans un tube chocolat au lait et façon pomme d’amour le chocolat chaud liégeois, les tourtisseaux de Mamie Guilloux
********** L’ Ananas victoria et noix de coco crémeux noix de coco, gelée d’ananas parfumée à la vanille bourbon sorbet pina-colada , le tout dans un cylindre ********* Le chèvre frais, parfumé aux herbes, sorbet de fondu de tomates sablé au blé noir ********** La clémentine de Corse en sorbet, en sirop parfumé au poivre de séchouan, et en entremet
****** Le chocolat, la noisette du Piémont et le carambar monter sous forme d’entremet, un crémeux Nutella un cœur crème brûlée à la noisette du Piémont une mousse carambar et une glace au chocolat du Mexique ******* |
